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Sophie Charles

Sophie Charles

Rédaction Cookinette

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Sophie Charles signe les articles de Cookinette. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Cuisine, Matériel, Régime et Tendances.

Les articles

Cuisine

Avantages du dîner végétarien pour votre santé et bien-être

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Matériel

Huile idéale pour l’entretien des planches à découper en bois

On ne le répétera jamais assez : toutes les huiles ne se valent pas pour entretenir une planche à découper en bois. Choisir la…

Tendances

La cuisine africaine incontournable : le pays avec les meilleures saveurs

Aucune tradition culinaire africaine ne repose sur un livre unique de recettes transmises de génération en génération. Les frontières nationales ne coïncident pas toujours…

Matériel

Aliments préparables par un robot de cuisine et leurs avantages culinaires

Magimix verrouille la simplicité d’utilisation quand Kenwood fait le pari de la liberté. Certains Magimix refusent catégoriquement les accessoires non homologués, là où Kenwood…

Cuisine

Pâtisseries légères et peu caloriques : les options pour se faire plaisir sans culpabilité

Un éclair classique peut contenir jusqu’à 350 kcal, tandis qu’une portion de gâteau au fromage allégé descend parfois sous la barre des 120. Certaines…

Tendances

Le chef le plus étoilé du monde et son parcours culinaire d’exception

Le classement du guide Michelin ne fait pas de cadeaux : rares sont les chefs ayant franchi le cap impressionnant des vingt étoiles au…

Régime

Meilleur repas pour la perte de poids : sélection et conseils nutritionnels

Miser sur une restriction calorique sévère, c’est jouer contre son propre camp. Le corps, en mode alerte, ralentit ses dépenses et la route vers…

Régime

Composition des repas : techniques et conseils pour un menu équilibré

Un plat affichant fièrement sa teneur en protéines ne fait pas tout : si les fibres ou les lipides passent à la trappe, l’équilibre…

Matériel

Les noms des couteaux de chef japonais et leur utilisation

Un couteau de chef japonais n’est pas interchangeable avec son voisin : chaque nom désigne une forme, une fonction, une tradition. Un gyuto tranche…

Tendances

Repas traditionnels espagnols et leurs spécificités

Un même plat peut porter deux noms différents selon la région, voire se préparer avec des ingrédients opposés d’un village à l’autre. La tortilla…