Sophie Charles
Rédaction Cookinette
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Sophie Charles signe les articles de Cookinette. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Cuisine, Matériel, Régime et Tendances.
Les articles
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Paupiette de veau accompagnement crémeux ou croquant, que privilégier ?
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Quel Baileys Irish whisky choisir pour un tiramisu ou une panna cotta maison ?
À rebours des recettes figées, le choix du Baileys pour agrémenter un tiramisu ou une panna cotta ne relève plus d'une évidence. Les déclinaisons…
Temps de cuisson pois chiche au four, à l’eau ou à la vapeur : quelles différences ?
Un pois chiche mal cuit reste dur, même après plusieurs heures passées dans l'eau bouillante. La cuisson à la vapeur, souvent recommandée pour préserver…
10 ml en cl pour la pâtisserie : les mesures à connaître absolument
10 ml équivalent exactement à 1 cl, mais cette équivalence n'apparaît pas toujours clairement sur les ustensiles ou les emballages. Certains tableaux de mesures…
Et si votre Recette gâteau au yaourt et aux pommes devenait votre dessert fétiche ?
Un gâteau au yaourt qui change tout : ce n'est pas une promesse en l'air, mais le résultat d'une alliance subtile entre science et…
Mayonnaise recette facile spécial burger maison : une base ultra onctueuse
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Café du Châtelet Paris 1er, une brasserie idéale avant le théâtre ou le cinéma
22h sonne à Châtelet. Les cuisines ferment, les sièges des théâtres se remplissent, et dehors, la course contre la montre commence. Les files s'étirent…
Test des œufs frais : les astuces des chefs pour cuisiner en sécurité
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250g de farine en ml : convertisseur maison à imprimer pour votre cuisine
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Soju Tsubaki : les erreurs de compréhension les plus fréquentes
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Porc Filet mignon en croûte de sel, la cuisson qui surprend vos invités
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Beignets à la banane et chocolat fondant pour un goûter régressif
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Primeur autour de moi : les erreurs qui font grimper votre ticket de caisse
Depuis plusieurs semaines, certains rayons fruits et légumes de la grande distribution connaissent un dérèglement discret mais tenace. Des écarts de prix insidieux s'immiscent…